Masakan Rumahan Kekinian yang Wajib Dicoba
1.Nasi Goreng Katsu
Nasi goreng adalah salah satu masakan Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu. Kini, variasi ini hadir dengan tambahan katsu—daging ayam atau daging lainnya yang dilapisi tepung roti dan digoreng. Caranya, tumis bawang putih dan cabe hingga harum, masukkan nasi, kecap manis, dan bumbu lainnya. Sajikan bersama katsu yang garing di atasnya dan taburi dengan daun bawang. Kombinasi rasa gurih dan pedas ini menjadikan hidangan ini sangat populer di kalangan anak muda.
2. Pasta Daging Rendang
Menggabungkan dua eksotisme—masakan Italia dan masakan Padang—pasta daging rendang membawa cita rasa ke tingkat baru. Masak daging sapi hingga empuk dengan bumbu rendang yang kaya rempah. Sementara itu, masak pasta hingga al dente dan campurkan dengan daging rendang. Tambahkan krim untuk memberikan kelembutan. Hidangan ini menciptakan kombinasi rasa yang unik dan sangat memanjakan lidah.
3. Roti Bakar Alpukat dengan Salmon
Avocado toast kini populer di kalangan anak muda dan menjadi pilihan sehat untuk sarapan. Roti gandum panggang dipadukan dengan alpukat yang dihaluskan, ditambah irisan salmon asap. Untuk memberikan sentuhan segar, taburi dengan biji wijen, air peran lemon, dan sedikit garam. Cita rasa creamy dari alpukat dan smokiness dari salmon menciptakan pengalaman sarapan yang memuaskan.
4. Sate Taichan
Sate taichan adalah varian sate yang berasal dari Jakarta dengan cita rasa yang berbeda-beda. Sate ini terbuat dari daging ayam yang ditusuk dan dibakar hingga matang, namun tanpa bumbu kacang yang sering kita temui pada sate biasa. Setelah matang, sate ini disajikan dengan sambal terasi yang pedas dan perasan jeruk limau. Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasa pedas dari sambal, menjadikan camilan atau makanan utama yang nikmat.
5. Sushi gulung
Sushi roll adalah salah satu masakan kekinian yang sangat mudah dibuat di rumah. Menggunakan nasi sushi, rumput laut, dan isian yang bervariasi seperti tuna, salmon, atau sayuran, Anda dapat menciptakan berbagai variasi sushi yang menarik. Cukup siapkan nasi sushi yang dibumbui cuka, lalu gulung dengan bahan isian dan potong menjadi beberapa bagian. Hidangan ini cocok disajikan dalam acara kumpul-kumpul bersama teman.
6. Mangkuk Poke
Poke bowl adalah hidangan dari Hawaii yang kini sedang tren di Indonesia. Poke bowl terdiri dari nasi sebagai dasar, ditumpuk dengan potongan ikan mentah seperti salmon atau tuna, dan kombinasi sayuran segar serta saus. Tambahkan topping seperti edamame, alpukat, dan biji wijen untuk menambah tekstur dan rasa. Hidangan ini sangat menyegarkan dan cocok untuk musim panas.
7.C nasi Kerabu
Hadirnya masakan dari Malaysia, nasi kerabu menawarkan perpaduan rasa yang kaya akan rempah. Nasi yang berwarna biru berasal dari bunga telang, disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ikan, ayam, dan sayur-sayuran. Taburi dengan kerupuk dan sambal untuk memberikan rasa pedas. Nasi kerabu adalah pilihan menarik untuk makan siang atau makan malam yang menarik dan sehat.
8. Gulai Ayam Kekinian
Gulai ayam adalah masakan tradisional yang bisa dimodernisasi. Dengan bahan-bahan seperti ayam, santan, dan rempah-rempah, masakan ini mudah untuk dibuat di rumah. Saya ingin menambahkan bahan kekinian, seperti jamur atau produk vegan sebagai alternatif. Hidangan ini kaya akan rasa dan cocok disajikan bersama nasi hangat.
9. Mangkuk Smoothie
Smoothie bowl adalah pilihan sehat yang sangat populer di kalangan anak-anak muda. Campur buah-buahan seperti pisang, stroberi, dan yogurt, lalu haluskan hingga tekstur kental. Tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan topping seperti granola, potongan buah, dan biji chia. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga penuh nutrisi.
10. Masakan Korea: Bibimbap
Bibimbap adalah hidangan nasi campur ala Korea yang sangat ikonik. Menggunakan nasi putih yang ditumpuk dengan sayuran yang dimasak, daging sapi, dan telur mata sapi di atasnya. Campurkan dengan gochujang (pasta cabai Korea) untuk rasa pedas. Kombinasi rasa dan tekstur dari berbagai bahan menjadikan hidangan bibimbap yang sangat memuaskan.
11. TacoMini
Taco mini bukan hanya hidangan khas Meksiko, tetapi juga cocok untuk suasana santai. Bentuk kulit taco dari tortilla, isi dengan cincang daging yang dibumbui, sayuran, dan saus. Kecil dan praktis, taco mini ini bisa jadi camilan enak saat berkumpul bersama teman-teman. Variasi isian juga bisa disesuaikan dengan selera.
12. Teh Keju
Meski bukan makanan, teh keju adalah minuman kekinian yang menarik untuk dicoba. Kombinasi teh, susu, dan krim keju di atasnya menciptakan rasa yang unik. Penyajian yang cocok dengan topping seperti bubble atau jelly membuatnya semakin menarik. Teh keju memberikan sensasi minuman yang berbeda dari kebanyakan.
13. Donat Kentang
Donat kentang menawarkan tekstur lembut dan rasa yang gurih. Menggunakan campuran kentang dan tepung terigu, donat ini dapat diisi dengan selai atau coklat, lalu ditaburi gula halus. Proses penggorengannya memberikan rasa renyah yang sangat menggiurkan, dan cocok dinikmati sebagai cemilan sore.
14. Mie Goreng Kue Tiaw
Mie goreng kue tiaw adalah hidangan yang sederhana namun kaya rasa. Menggunakan kue tiaw sebagai bahan dasar, tumis dengan bumbu bawang, sayuran, dan tambahan protein seperti udang atau ayam. Nikmati perpaduan rasa yang gurih dan sedikit pedas, menu ini layak untuk dicoba bagi penggemar mie.
15. Lumpia Vietnam
Lempung berisi sayuran segar dan protein seperti udang atau ayam, kemudian dibungkus dengan kertas nasi. Hidangan ini sangat sehat dan segar, cocok untuk dinikmati saat cuaca panas. Sajikan dengan saus kacang atau saus hoisin sebagai pendamping untuk menambah cita rasa.
Dengan berbagai pilihan masakan rumahan kekinian ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang berbeda. Selamat mencoba!